پرورش قارچ
از نظر تاريخچه،پرورش قارچ در هاله اي از ابهام به سر برده.قبلاً از قارچ ها به عنوان مواد توهم زا درفالگيري استفاده ميكردندوقارچ راگوشت خدا مي ناميدند،ولي بدون شك معلوم شده است كه قارچ برنج كه درچين تقريباًاز2000سال قبل با ساده ترين روش والهام از طبيعت برروي چوب درختان كشت مي شده است وتكنولوژي روش كاشت اين قارچ ها جزءهنرهاي خيلي قديمي و محرمانه ي اين سرزمين ها بوده است،فقط تاريخ مشخص درپرورش قارچ دكمه اي بدست آمده است كه طبق آن كاشت اين قارچ درحدود 700سال قبل ازميلاد درحومه ي پاريس بوسيله ي يك باغبان ناشناس فرانسوي صورت گرفت.كشت قارچ درگلخانه ها براي اولين بار درحدود سال 1754درسوئد ابداع شد وسپس به انگلستان وسايرنقاط اروپا گسترش يافت. درسال 1901 درايالات متحده ي آمريكا،سالنهاي استاندارد پرورش قارچ ساخته شد.توسعه تجربه ي تكنولوژي، ازيك سو وياري جستن از دانشمندان ازسوي ديگرزمينه ي بوجود آمدن ايزوله هاي خالص-درنهايت تهيه ي بذر خالص-امكان توليد صنعتي قارچ را درسطح وسيع فراهم آورد ودرانستيتو پاستورفرانسه،روش هاي علمي كشت وجوانه زدن اسپور وتوليد آسان درشرايط تبديل ابداع نمودند وتا سال 1905به صورت يك راز دراختيار انستيتوپاستور باقي ماند.
3677
تميز كردن نماي ساختمان