هدف از ارائه ي اين مقاله، بررسي نرخ توليد انتروپي در فرايندچگالش لايه اي بر روي سطح خارجي يك لوله همدما با سطح مقطع بيضوي در همرفت اجباري مي باشد. در مقاله پيش رو از يك روش عددي جهت مطالعه اثر پارامترهاي كاري به خصوص ضريب بيضوي بر روي نرخ توليد انتروپي استفاده گ ...
اين مقاله روشي را به منظور تعيين شرايط بهينه ي ماشينكاري، درفرآيند كف تراشي فولاد ضد زنگ آستنيتي حاوي درصد بالايي از سيليسيم، ارائه مي دهد. در اين مقاله به منظور بدست آوردن دادههاي تجربي و در عين حال صرف هزينه كمتر از روش طراحي آزمايشات تاگوچي استفا ...
دماي پانلهاي فتوولتاييك وميزان تابش رسيده به اين پانلها دوعامل مهم در توليد توان به وسيله پانلهاي فتوولتاييك ميباشد. در اين تحقيق به منظور افزايش تابش رسيده به سطح پانل از بازتابندههايي از جنس فويل آلومينيوم و استيل 304 استفاده شده است. افزايش شدت تابش رسيده به سطح پانل موجب افزا ...
در اين تحقيق، مطالعهاي بر روي تاثير وجود پوششهاي محافظ حرارتي از جنس مواد تابعي بر روي استوانههاي جدار ضخيم و مقايسه آنها با پوششهاي متداول همگن و استوانه بدون پوشش، بهدو روش تحليلي و مدلسازي نرمافزاري انجام شده است. خواص مكانيكي و حرارتي پوشش به جز ضريب پواسون، بصورت تابعي و بر حسب مختصات شعاعي تعريف ميشوند و استوانه تحت شرايطكرنش صفحهاي و متقارن محوري قرار دارد. به منظور تحليل ترموالاستيسيته استوانه با پوشش ساخته شده از مواد تابعي، با استفاده از مدل استوانه جدار ضخيم چند لايه، معادلات انتقال حرارت و ناوير براي هر لايه بصورت جداگانه حل شده و ميدان تنشهاي حرارتي گذرا در استوانه و پوشش بر حسب زمان بدست ميآيد. نتايج عددي، رفتار مكانيكي و حرارتي استوانه را براي يك موتور احتراق داخلي در سه حالت استوانه با پوشش همگن، پوشش ساخته شده از مواد تابعي و استوانه بدون پوشش مورد بررسي قرار داده است.
طراحي سيستم مكش و راهگاههاي ورودي و سوپاپها نقش مهمي در بهينه كردن عملكرد موتور دارد. در اين تحقيق با استفاده از يك مدلCFDو استفاده از كدAVL-FIRE تاثير طراحي راهگاههاي ورودي هوا در يك حالت تغيير يافته نسبت به مدل پايه، بر ميزان آشفتگي جريان درون محفظه احتراق و مشخصههاي احتراقي، بر روي سيكل عملكردي موتور ديزل OM-457 بررسي ميشود. شبيه سازي موتور به صورت سيكل باز شامل مراحل مكش، تراكم و احتراق (تا لحظه باز شدن سوپاپ دود) انجام ميشود. نتايج بدست آمده از شبيه سازي حالت پايه موتور با نتايج آزمايشگاهيصحه گذاري شده تا امكان اعتماد به ساير نتايج، براي بحث و مقايسه فراهم گردد. شبيه سازيهاي انجام شده بر روي تاثير هندسه راهگاه- هاي ورودي نشانگر اين مطلب است كه بهينه سازي هندسه راهگاه- هاي ورودي هوا ميتواند نقش بسيار كليدي در كارايي موتور و سطح آلايندههاي آن داشته باشد
يكي از آزمايش هاي وقت گير و نسبتا سخت درس كنترل فرآيند آزمايش كنترل سطح است كه در اينجا ما براي شما عزيزان يك گزارش كامل و جامع كه توسط يكي از دانشجويان برتر دانشگاه سمنان گردآوري شده است را قرار داده ايم.محاسبات دقيق اين گزارش و در انتها پاسخ به سوالات تخصصي به شما در درك مطلب كمك بسزايي مي كند.
در اين مقاله ديدگاه جديدي براي بررسي حركت فضاپيما معرفي مي شود. با توجه به كاربرد روزافزون ماهواره هاي متفاوت، و برنامه هاي ساخت آنها در داخل كشور، لزوم تحليل نيروهاي وارد بر ماهواره ها توسط برنامه اي با قابليت اطمينان بالا ضروري است. براي اين منظور پس از شناسايي نيروهاي مهم و شاخص وارد بر جسم فضاپيما، به مدلسازي و حل اين نيروها پرداخته شد. نيروهايي كه در محيط فضا به ماهواره وارد مي شود داراي منشا جاذبه اي و يا غيرجاذبه اي هستند. از جمله نيروهاي جاذبه اي اثر ضرايب ژئوپتانسيلي زمين، اثر جاذبه ساير سياره ها و نسبيت عام را مي توان نام برد. در مورد نيروهاي غير جاذبه اي نيز مي توان به اصطكاك هوا و اثر تابش خورشيد اشاره كرد. به دليل اينكه ميزان اثرات غيرجاذبه-اي كاملا وابسته به خصوصيات فيزيكي ماهواره بوده و مدل سازي آنها در هر ماهواره متفاوت است مي توان اثرات ناشي از نيروها را جزو پيچيده-ترين نيروها تلقي كرد. نيروهايي كه در اين مقاله مورد بررسي قرار گرفته اند شامل نيروي جاذبه زمين، نيروي آيروديناميكي و نيروي تابشي خورشيد مي باشد. كه مهمترين و موثرترين نيروهاي وارد بر جسم فضا پيما مي باشند
مقدمه:
صنايع غذايي همگام با صنايع و تكنولوژي جديد هر روز به صورت چشميگري گسترش مي يابد. ولي با وجود اين پيشرفت سريع در صنايع غذايي و كنترل بهداشتي آن شاهد موارد متعددي مسموميت ناشي از مواد غذايي هستيم. مسموميت هاي غذايي و عوارض آن يكي از مشكلات اساسي تمام جوامع مي باشد. اين موضوع حتي در كشورهاي پيشرفته دنيا نيز به ميزان زيادي ديده مي شود.
از اين رو افزايش بيماريهاي ناشي از مواد غذايي بسيار نگران كننده تلقي مي شود و عليرغم تلاش و پيگيري هاي دست اندركاران هنوز ميزان اندكي از بيماريهاي حاصله از آلودگي غذاشناسايي شده اند. عوامل مهم درآلودگي مواد غذايي نوع غذا و اجزاي متشكله آن مي باشد. بدين صورت كه هر چه ارزش غذايي مواد خوراكي بيشتر باشد و يا نگهداري آن شرايط ويژه اي را طلب كند و نيز در فرآيند توليد آن عواملي همانند ميكروارگانيسم افزوده شوند عوامل متعدد غيرمدرنيزه و احتمالا آلوده دخيل باشند آلودگي ماده غذايي و خطر ابتلا به مسموميت ناشي از آن افزايش مي يابد.
يكي از پرمصف ترين مواد غذايي شير و فرآورده هاي وابسته به آن است. زيرا شير و فرآورده هاي لبني در تمامي كشورهاي دنيا بخشي از غذاي روزانه مردم را تشكيل مي دهد و به سبب مواد غني غذايي و سهولت آلودگي شير، از لحاظ مسموميت غذايي نيز ماده مهمي محسوب مي شود. در اين ميان آلودگي بستني كه از فرآورده هاي شير محسوب ميشود از سه جنبه در خور توجه است، نخست آنكه مصرف بستني كه در حقيقت يك نوع شيريني خنك مي باشد، عموما در فصل تابستان صورت مي گيرد كه خطر ابتلاء آلودگي مواد غذايي در اين فصل بيشتر است.
ثانيا: مصرف بستني در بين همه مردم خصوصا كودكان شايع تر است و چون از غذاهاي بسيار مطبوع و لذيذ به شمار مي آيد، مصرف آن به صور گوناگون نيز هر روز فزوني مي يابد.
ثالثا: در تهيه بستني از مواد مختلفي استفاده مي شود كه هر كدام از آنها مي توانند منشا آلودگي شده و سبب بيماري گردند. همچنين ميكروارگانيسم ها مي توانند بصورت ثانويه از طريق تهيه كنندگان و فروشندگان بستني وارد آن گردند. بنابراين توجه به مسموميت ناشي از آلودگي بستني بخصوص در كشور ما كه در توليد آن روش هاي سنتي بيشتر معمول است، بايد مورد توجه قرار گرفته و تحقيقات كافي در مورد انواع بيماريهاي ناشي از آلودگي بستني و نيز راههاي آلوده شدن آن صورت گيرد.
با توجه به اهميت اين موضوع و پيشنهاد جناب آقاي دكتر امير مظفري و سركار خانم فروهش تهراني بر آن شدم تا كار پايان نامه خود را روي اين موضوع اّغاز كنم.
شايان ذكر است كه به علت كمبود امكانات و نيز محدود بودن نمونه هاي برداشت شده و تحت پوشش قرار نگرفتن تمامي مناطق تهران جهت نمونه گيري بررسي و تحقيق حاضر خالي از اشكال نيست.
تعداد صفحات 150 word
فهرست مطالب
خلاصه فارسي ۱
مقدمه: ۳
فصل اول: زمينه پژوهش و مروري بر اپيدميهاي رخ داده از شير ۵
فصل دوم: كلياتي در خصوص بستني ۱۸
۲-۱: تاريخچه بستني ۱۹
۲-۲: تعريف بستني ۲۰
۲-۳: ارزش غذايي بستني ۲۲
۲-۴: مواد تشكيل دهنده بستني ۲۴
۲-۴-۱: چربي ۲۴
۲-۴-۲: مواد جامد غير از چربي ۲۵
۲-۴-۳: قند ۲۷
۲-۴-۴: مواد امولسيون كننده ۲۹
۲-۴-۵: مواد پايداركننده ۲۹
۲-۴-۶: مواد طعم دهنده ۳۰
۲-۴-۷: مواد رنگ دهنده ۳۰
۲-۵: فرآيند توليد بستني ۳۰
۲-۵-۱: مرحله دريافت ۳۰
۲-۵-۲: توليد مخلوط بستني ۳۱
۲-۵-۳: توزين كردن ۳۲
۲-۵-۴: مخلوط كردن ۳۳
۲-۵-۵: يكنواخت كردن گويچه هاي چربي ۳۴
۲-۵-۶: پاستوريزاسيون ۳۴
۲-۵-۷: رسيدن مخلوط ۳۴
۲-۵-۸: افزودن مواد طعم دهنده و رنگ دهنده ۳۵
۲-۵-۹: انجماد به روش مداوم ۳۵
۲-۵-۱۰: قالب گيري و بسته بندي ۳۶
۲-۵-۱۰-۱: بسته بنديهاي بزرگ بستني ۳۶
۲-۵-۱۰-۲: بسته بنديهاي مورد مصرف خانگي ۳۷
۲-۵-۱۰-۳: توليد بستني چوبي ۳۷
۲-۵-۱۱: سخت كردن بستني ۳۸
۲-۶: باكتريولوژي بستني ۳۹
۲-۷: اپيدميولوژي آلودگيهاي ميكروبي ۴۰
۲-۷-۱: آلودگيهاي اوليه بستني ۴۱
۲-۷-۲: آلودگيهاي ثانويه بستني ۴۵
۲-۸: پيشگيري و كنترل ۴۸
فصل سوم: خلاصه اي از خصوصيات عمومي و كلينيكي باكتريهاي جدا شده در بستني ۵۱
۳-۱: ميكروبيولوژي پايه ۵۲
۳-۲: ميكروبيولوژي لبنيات ۵۲
۳-۳: رشد ميكروبي ۵۴
۳-۴: ميكروارگانيسم ها در شير ۵۷
۳-۵: مشخصات ميكروارگانيسم ها در شير ۵۸
۳-۶: ميكروارگانيسم هاي ايجاد كننده فساد در شير ۵۹
۳-۷: ميكروارگانيسم هاي بيماريزا در شير ۶۰
۳-۸: باسيلهاي گرم منفي بي هوازي اختياري ۶۰
۳-۸-۱: تعريف انتروباكترياسه ۶۱
۳-۸-۲: اشريشياكلي ۶۳
۳-۸-۳: گروه كلبسيلا، انتروباكتر، سراتيا ۶۷
۳-۸-۴: گروه پروتئوس، مورگانلا، پروويدنسيا ۶۹
۳-۸-۵: سيتروباكتر ۷۰
۳-۸-۶: جنس شيگلا ۷۰
۳-۸-۷: جنس سالمونلا ۷۱
۳-۸-۷-۱: تشخيص سالمونلا از جنس هاي ديگر ۷۲
۳-۸-۷-۲: آزمايشات تشخيصي ۷۴
۳-۸-۷-۳: پاتوژنزو يافته هاي باليني ۷۵
۳-۸-۷-۴: مواد غذايي كه بطور رايج در انتقال سالمونلا نقش دارند. ۷۷
۳-۹: باكتريهاي گرم منفي غير تخميري و غيرشايع ۷۸
۳-۹-۱: گروه سودموناها ۷۸
۳-۹-۱-۱: سودمونا آئروجينوزا ۷۸
۳-۹-۲: يرسينيا ۷۹
۳-۹-۲-۱: يرسينيا انتروكوليتيكا ويرسينياپسودوتوبركلوزيس ۸۰
۳-۹-۲-۲: پاتوژنز و يافته هاي باليني ۸۱
۳-۹-۲-۳: آزمايشات تشخيصي ۸۲
۳-۹-۲-۴: پيشگيري و كنترل ۸۲۵
۳-۱۰: استافيلوكوك ۸۲
۳-۱۰-۱: استافيلوكوك اورئوس ۸۲
۳-۱۰-۲: مورفولوژي ۸۳
۳-۱۰-۳: ساختمان سلولي ۸۳
۳-۱۰-۴: مقاومت ۸۴
۳-۱۰-۵: خواص بيوشيميايي ۸۵
۳-۱۰-۶: مسمومين غذايي استافيلوكوكي ۸۶
۳-۱۰-۷: علائم مسموميت غذايي استافيلوكوكي ۸۹
۳-۱۰-۸: پيشگيري وكنترل در مسموميت غذايي ۹۰
۳-۱۱: باسيل هاي گرم منفي بدون اسپور ۹۱
۳-۱۱-۱: ليستريامونوسيتوجنز ۹۱
۳-۱۱-۱-۱: تاريخچه ۹۱
۳-۱۱-۱-۲: ميكروبيولوژي ۹۱
۳-۱۱-۱-۳: ليستريوزيس ۹۳
۳-۱۱-۱-۴: وقوع و رشد ليستريا در شير و فرآورده هاي آن ۹۵
۳-۱۱-۱-۵: حداقل دوز عفونت زايي ۹۹
۳-۱۱-۱-۶: روش هاي جستجوي ليستريامونوسيتوجنز درمواد غذايي ۱۰۰
۳-۱۱-۱-۷: پاتوژنز و ايمني ۱۰۴
فصل چهارم: روشها و مواد مورد نياز ۱۰۶
۴-۱: مدت مطالعه ۱۰۷
۴-۲: تعداد نمونه ۱۰۷
۴-۳: نحوه نمونه برداري ۱۰۷
۴-۴: بررسي هاي انجام شده ۱۰۸
۴-۵: مواد و وسايل مورد استفاده ۱۰۸
۴-۶: روش آماده سازي ۱۰۹
۴-۷: روش آزمايش نمونه هاي مواد غذايي ۱۰۹
۴-۸: رقيق كننده ها ۱۱۰
۴-۸-۱: روش تهيه محلول رينگر ۱۱۰
۴-۸-۲: روش تهيه سرم فيزيولوژي ۱۱۱
۴-۸-۳: روش تهيه محلول رقيق كننده آب پيتونه ۱۱۱
۴-۹: روش شمارش ميكروبها ۱۱۱
۴-۱۰: شمارش و شناسايي كلي فرم ها ۱۱۲
۴-۱۱: شناسايي اشريشياكلي ۱۱۳
۴-۱۲: شناسايي سالمونلا ۱۱۳
۴-۱۳: شناسايي استافيلوكوك اورئوس ۱۱۴
۴-۱۳-۱: طرز تهيه محيط كشت بردپاركر ۱۱۴
۴-۱۴: شناسايي يرسينيا ۱۱۶
۴-۱۵: شناسايي ليستريا ۱۱۷
۴-۱۵-۱: محيط اختصاصي پالكام ۱۱۸
۴-۱۶: حدمجاز ميكروبي در بستني ۱۱۸
۴-۱۷: تستهاي تشخيصي ۱۱۹
فصل پنجم: نتيجه و بحث ۱۲۳
۵-۱: نتايج ۱۲۴
۵-۲: بحث ۱۳۸
۵-۳: پيشنهادات ۱۴۶
خلاصه لاتين ۱۴۸
منابع ۱۴۹
در اين مقاله ابتدا معادلات حركت بال هواپيما و سطح كنترلي متصل به آن به دست آمده و در ادامه تأثير تغيير پارامترهاي مختلف بر ارتعاشات و پايداري سيستم بررسي شده است. به منظور به دست آوردن معادله حركت بال و سطح كنترلي از اصل هاميلتون استفاده شده است. مزيت اين روش اين است كه علاوه بر معادلات حركت، شرايط مرزي مناسب را نيز در اختيار ما قرار مي‌دهد. بال به صورت تير اويلر-برنولي در نظر گرفته شده و نيروي سيال نيز به صورت مدل تئودرسون در نظر گرفته شده است. در انتها نتايج و نمودار‌هاي مربوط به پايداري ارائه و تحليل شده است
تعداد صفحات : 354
تميز كردن نماي ساختمان